Régime n ° 5: comment manger bien avec la pancréatite

6 septembre 2025

La pancréatite est une maladie inflammatoire du pancréas, qui peut se produire sous forme chronique et aiguë. Chez les patients atteints de pancréatite, le pancréas sort, c'est pourquoi les enzymes contenues ne tombent pas dans le duodénum et restent dans l'organe. Cela provoque la destruction progressive du pancréas et peut même entraîner la mort.

Chaque année, la pancréatite affecte un nombre croissant de personnes. Si auparavant cette maladie était considérée comme une maladie adulte, elle se trouve maintenant même chez les adolescents.

Les raisons peuvent être différentes, mais certaines des plus courantes sont l'abus d'alcool et la cholélithiase, ainsi qu'une nutrition inadéquate et excédentaire. L'alcool, les aliments excessivement gras, frits et épicés, les aliments généreusement aromatisés avec des produits chimiques, des bonbons, de la restauration rapide conduisent inévitablement à des troubles digestifs et compliquent le cours de pancréatite. C'est pourquoi ce patient atteint de cette maladie est montré un régime spécial, également connu sous le nom de "régime # 5".

Découvrons ce qu'est ce régime et "ce qui est consommé", quels produits doivent être évités et qui peuvent être ajoutés à votre alimentation et, surtout, comment faire votre nutrition pour la pancréatite non seulement utile mais aussi savoureuse et diversifiée.

Régime n ° 5p: principes partiels pour la pancréatite

Le régime n ° 5p convient aux patients atteints de pancréatite chronique. Un suivi clair d'elle peut les sauver d'exacerbations. Les patients atteints d'une forme aiguë de la maladie doivent être prudents avec la nutrition et suivre les instructions du médecin. La plupart du temps, immédiatement après une attaque, le patient reçoit plusieurs jours de faim, après quoi vous pouvez progressivement passer au régime n ° 5p.

L'objectif principal du régime est de minimiser les processus inflammatoires dans le pancréas et de restaurer la production pancréatique et les enzymes nécessaires.

Manger dans une pancréatite est nécessaire en petites portions toutes les 2 à 3 heures. Cela éliminera la charge excessive de l'organe, causée par les trois repas habituels par jour. Vous devez également suivre la voie de la consommation d'alcool: buvez 2 à 3 litres d'eau par jour, au moins 20 minutes avant de manger et une heure après.

Règles d'énergie de base

Ne buvez pas d'alcool, ainsi que des produits de pancréatite interdits (la liste ci-dessous);
réduire la consommation de sel et de sucre;
Boire suffisamment d'eau;
Mangez de la nourriture 5-6 fois par jour en petites portions;
Ne mangez pas trop;
Ne buvez pas de nourriture;
Food MAA pour une meilleure absorption;
Manger une nourriture cuite à la vapeur; Les aliments cuits et cuits au four sont acceptables, mais sans cas frit et non fumé;
Utilisez des aliments chauds - des aliments très chauds ou froids provoquent le tube digestif.

Pancréatite Régime: Qu'est-ce qui est possible et qu'est-ce qui ne peut pas être mangé?

Pour normaliser le pancréas, il est nécessaire de réduire considérablement la quantité de graisse et de glucides utilisées, augmentant la quantité de protéines, en particulier l'origine animale. Vous pouvez consommer de la viande et du poisson faibles en gras, des produits laitiers aigres et des protéines aux œufs.

Les graisses animales sont interdites. Seul le beurre est autorisé en très petite quantité (ne dépassant pas 25 g par jour). Les huiles végétales non raffinées (olive, séside, graines de lin) et avocat en petites quantités sont autorisées.

Les fruits et légumes aigres, ainsi que les fibres riches en fibres, doivent être exclus. Et, bien sûr, vous devrez oublier les fast-foods, frits, gras, nets et très aigres, ainsi que des bonbons et des bonbons.

Produits interdits de pancréatite

alcool;
plats frits;
Porc, saindoux, agneau, canard, oie, poulet huileux;
viande fumée, saucisses, saucisses;
restauration rapide;
Variétés de poissons gras;
Soupes de viande, de poisson et de champignons;
produits laitiers à haute teneur en matières grasses (fromages, crème sure, lait gras);
des aliments en conserve et en salant;
Aliments aigus, sauces, épices;
Desserts et soda;
Fruits et fruits aigres et aigres: raisins, poires, agrumes, figues, dates, grenade, kiwi, canneberges, cerises, etc.;
Légumes contenant une grande quantité de fibres et de purines: radis, radis, ail, rabban, épinards, chou, oignon et oignon vert, Sorrel;
Café, cacao, thé noir fort;
Pain frais, cuisson;
légumes;
noix;
Champignons;
Faites frire et cuire les œufs durs.

Produits autorisés pour la pancréatite

Légumes bouillis ou rôtis avec une petite quantité de fibres: carotte, betterave, pommes de terre, courgettes, brocoli, chou coloré et bruxelles, céleri;
Netter les soupes de légumes;
Variétés de viande basse, de volaille et de poisson (bœuf, veau, viande de lapin, dinde, poitrine de poulet);
Produits laitiers faibles en gras: fromage cottage, kéfir, lait (jusqu'à 100 ml par jour) et fromage faible en gras;
Céréales: avoine, blé de sarracene, riz, orge perlé, sémole et pâtes;
pain sec;
Œufs doux et omelette protéique;
noix;
Fruits non-source: poires, pommes rôties de variétés non-talons, bananes, avocats;
fruits secs;
thé aux herbes;
eau minérale.

La liste des produits autorisés est suffisamment grand. De ces ingrédients, vous pouvez faire un grand nombre de plats. Par conséquent, ne désespérez pas si vous recevez un régime prescrit n ° 5 p. Observer - Vous pouvez manger savoureux et diversifié, et surtout - pour restaurer votre santé à votre pancréas.